AUTORE

Carmen Lammi, nata a Cosenza il 13 maggio 1983, è Ricercatrice presso il Dipartimento di Scienze Farmaceutiche dell’Università degli Studi di Milano. Nel 2007 consegue con il massimo dei voti la Laurea in Biotecnologie Farmaceutiche e nel 2011, il Dottorato di Ricerca in Scienze Farmaceutiche presso l’Università degli Studi di Camerino. Dopo un anno di ricerca svolta all’estero presso l’Università di Francoforte in Germania, ritorna in Italia presso l’Università di Milano dove inizia la sua attività di ricerca nell’ambito della Chimica degli Alimenti. La sua linea di ricerca prevede lo studio delle proprietà salutistiche e nutraceutiche di proteine e peptidi di origine vegetale per lo sviluppo di integratori alimentari per la prevenzione delle malattie cardiovascolari.